Glaswaschmaschine und Weinkühlschrank – Warum sollte man diese Focus-Geräte nutzten

Wenn du eine Bar, einen Club, eine Lounge oder ein Restaurant eröffnest (oder bereits betreibst), in dem du ein hohes Getränkeaufkommen erwartest, solltest du die Anschaffung zweier sehr hilfreichen Maschine in Erwägung ziehen, um den Getränkeservice zu beschleunigen und eine mögliche Unterbrechung des Services zu vermeiden.

Um den Betrieb des Business nicht zu hemmen, sind eine Glasspülmaschine und ein Weinkühlschrank durchaus nützlich. Jedoch ist zu beachten, dass es nicht für jeden relevant ist. Daher findest du hier eine Reihe von Vor- und Nachteilen, die du abwägen solltest, bevor du dich zum Kauf entschließt.

Schauen wir uns das mal an.

Glasspülmaschinen

Vorteile einer gewerblichen Gläserspülmaschine

Schnelle und effiziente Gläserspülfunktionen

Gläserspüler sind in der Regel hocheffiziente Maschinen – die meisten Gläserspüler sind in der Lage, Gläser innerhalb von wenigen Minuten vollständig zu reinigen (in der Regel zwischen zwei und fünf Minuten).  Diese Schnelligkeit und Effizienz ist in einer belebten Bar, Lounge oder einem Club, in dem die Trinkaktivität unvorhersehbar hoch ist, von großem Vorteil.  Wenn du keine sauberen Gläser mehr hast, kannst du einfach einen Zyklus der Gläserspülmaschine starten und hast innerhalb weniger Minuten frische Gläser zur Verfügung. 

Minimiert das Risiko einer Beschädigung von Glaswaren

Viele Unternehmen kaufen spezielle gewerbliche Gläserspülmaschinen, weil diese Maschinen einen „sanften“ Spülvorgang ermöglichen, der das Risiko einer Beschädigung von zerbrechlichem Glas minimiert.  Bei herkömmlichen Geschirrspülmaschinen besteht bei einigen zerbrechlichen Gläsern – wie z. B. Weingläsern – ein erhebliches Risiko, dass sie splittern oder brechen.  Im gewerblichen Bereich ist dieses Risiko nicht akzeptabel, da deine Kunden dadurch verletzt werden können.

Kompakte Optionen ermöglichen eine hervorragende Positionierung

Wir verkaufen eine Vielzahl von Maschinen mit unterschiedlichen Fähigkeiten.  Im Allgemeinen sind die meisten gewerblichen Gläserspülmaschinen im Vergleich zu herkömmlichen Geschirrspülern recht kompakt und passen gut unter die Theke oder auf die Arbeitsplatte selbst.  Wenn deine Bar von einer speziellen Gläserspülmaschine profitieren kann, wirst du mit Sicherheit eine finden, die dafür geeignet ist.

Wenn du nun glaubst, ein Glasspüler ist etwas für dich, kannst du hier eine gute Auswahl finden: www.xxlgastro.de/hygiene-waschen/geschirrspuelen/glaeserspuelmaschinen/ 

Nachteile einer gewerblichen Gläserspülmaschine

Weniger vielseitige Reinigungsfunktionalität

Glaswaschmaschinen sind weniger vielseitig als herkömmliche Geschirrspülmaschinen, und das ist der größte Nachteil beim Kauf einer Glaswaschmaschine.  Einige Gläserspüler können zwar auch anderes Geschirr, wie kleine Teller und Utensilien, reinigen, sind aber nicht in der Lage, schwere Küchengeräte wie Töpfe und Pfannen zu spülen.  Bevor du in eine teure gewerbliche Gläserspülmaschine investierst, solltest du dir unbedingt Gedanken über deinen Reinigungsbedarf machen – wenn du in deinem Betrieb keine besonders großen Mengen an Getränken ausschenkst, kommst du vielleicht auch mit einer herkömmlichen Spülmaschine (auf Schonstufe) oder mit dem Spülen von Hand aus.

Genauso kostspielig wie gewerbliche Geschirrspüler

Obwohl Gläserspüler weniger vielseitig sind als herkömmliche Geschirrspüler, liegen sie preislich meist dicht beieinander (wenn man die Funktionen und die Gesamtgröße der Maschine vergleicht).  Daher sind Gläserspüler eine erhebliche Investition, die sich nicht unbedingt für alle Unternehmen auszahlt.  Die Anschaffung einer gewerblichen Gläserspülmaschine lohnt sich in der Regel nur für Betriebe, die nicht nur eine große Menge an Getränken an ihre Kunden ausschenken müssen, sondern auch starke Schwankungen in der Kaufaktivität haben – diese Schwankungen in der Kaufaktivität der Kunden können die Anschaffung einer Gläserspülmaschine rechtfertigen, da Gläserspülmaschinen einen Reinigungszyklus in nur wenigen Minuten abschließen können.

Weinkühlschrank

VORTEILE VON WEINKÜHLSCHRÄNKEN

Die Hersteller von Weinkühlern haben für eine große Anzahl von Weinsammlungen vorgesorgt. Egal, ob du nur ein paar Flaschen oder Hunderte davon hast, es gibt einen Weinkühler in einer Größe und Ausstattung, die für dich geeignet ist.

Viele Modelle können sowohl eingebaut als auch freistehend verwendet werden

Wenn du nicht jeden Tag in deiner Bar Wein getrunken wird, möchtest du vielleicht keinen wertvollen Platz unter der Theke für die Weinlagerung opfern. Das gilt vor allem dann, wenn der Platz begrenzt ist oder wenn du deinen Wein in einem anderen Bereich deines Hauses lagern möchtest (z. B. im Keller oder in einem Nebenraum). Deshalb können viele moderne Weinkühlschränke entweder eingebaut oder freistehend aufgestellt werden, was dir ein Höchstmaß an Flexibilität bei der Aufstellung ermöglicht.

Kompetente Temperaturregelung für verschiedene Zonen

Wein kann sehr empfindlich auf Temperaturschwankungen reagieren, und Rotwein braucht wärmere Lagertemperaturen als Weißwein. An dieser Stelle sind die fortschrittlichen Temperaturregelungseinstellungen vieler Weinkühlschränke nützlich. Diese variablen Temperaturzonen ermöglichen es dir, Rot- und Weißwein im selben Weinkühlschrank zu lagern, ohne dass einer der beiden Teile deiner Sammlung Schaden nimmt. Manche Weinkühlschränke bieten sogar drei oder mehr Temperaturzonen, so dass du auch Rosé oder jede andere Art von Wein oder Getränk lagern kannst.

Ideale interne Bedingungen für die Weinkonservierung

Belüftung, UV-Glas und schwingungsdämpfende Regale

Die langfristige Aufbewahrung von Wein kann ein schwieriger Prozess sein. Ein Weinkühler ist für diesen Prozess optimiert, und selbst die preisgünstigsten Modelle verfügen über eine Vielzahl von Funktionen, die dafür sorgen, dass dein Wein so lange wie möglich gelagert werden kann. Einige dieser Funktionen sind:

• Feuchtigkeitsregler, die den Feuchtigkeitsgehalt deines Weinkühlers im Zaum halten
• UV-beständige Glastüren, die es dir ermöglichen, deine Sammlung zu präsentieren, ohne sie weinschädigendem UV-Licht auszusetzen
• Antivibrationsfunktionen, die verhindern, dass dein Weinkühler durch schädliche Vibrationen beschädigt wird
• Hochwertige Belüftung, die die Luft gleichmäßig in deinem Weinkühler zirkulieren lässt
• LED-Beleuchtung, die deine Weinsammlung ins rechte Licht rückt, ohne den Weinkühler zu erwärmen
• Erweiterbare Weinregale für einen einfachen Zugang zu deiner Sammlung

NACHTEILE VON WEINKÜHLERN

Selbst Standardmodelle können eine große Investition sein

Die Investition in einen Weinkühler bedeutet, dass du in die langfristige Lagerung deiner Weinsammlung investierst, und das kann mit einem gewissen Preisschock verbunden sein. Viele hochwertige Weinkühler können mehrere Tausend Euro kosten. Wenn du nur über ein begrenztes Budget verfügst, steht ein Weinkühler vielleicht nicht auf deiner Liste der Geräte, die du unbedingt haben musst. Wenn du jedoch eine große Weinsammlung hast, bietet XXlGastro eine große Auswahl an Weinkühlern für alle Preisklassen, von Luxusgeräten bis hin zu kleinen, budgetfreundlichen Optionen.

Hier kannst du sie finden: www.xxlgastro.de/kuehlen-frieren/kuehlschraenke/weinkuehlschraenke/ 

Erfordert sorgfältige Aufmerksamkeit und Wartung

Weinkühler sind Präzisionsgeräte, die regelmäßig gepflegt werden müssen, vor allem, wenn du eine umfangreiche Weinsammlung zu Hause hast. Da Wein sehr empfindlich auf die Lagerbedingungen reagiert, von der Menge des ultravioletten Lichts, das ihn erreicht, bis hin zur Art und Intensität der Vibrationen in deinem Weinkühler, ist es wichtig, dass du jeden Weinkühler, den du besitzt, genau im Auge behältst. Halte den Kompressor (falls er einen hat) sauber und gut gewartet, stelle sicher, dass die Tür vollständig schließt und abdichtet, und vergewissere dich, dass die Temperatur, auf die du ihn eingestellt hast, mit der tatsächlichen Temperatur übereinstimmt. Vielleicht möchtest du sogar in einen Feuchtigkeitssensor investieren (oder in einen Weinkühler, der mit einem solchen ausgestattet ist), um optimale Bedingungen für deinen Wein zu schaffen. Für manche Leute ist dieser Aufwand zu groß, und es ist besser, den Wein ein paar Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank zu stellen.

Nicht ideal für die Lagerung von verderblichen Lebensmitteln und Getränken

Wein wird idealerweise bei wärmeren Temperaturen gelagert als verderbliche Lebensmittel. Für Rotwein liegt die ideale Lagertemperatur bei 55° F, während Weißwein am besten bei ca. 45° F gelagert wird. Die meisten Kühlschränke lagern Lebensmittel knapp über dem Gefrierpunkt (normalerweise bei 34° F bis 36° F), um die Haltbarkeit verderblicher Lebensmittel zu verlängern. Das bedeutet, dass ein normaler Kühlschrank nicht für die langfristige Lagerung von Wein geeignet ist und dass Weinkühlschränke nicht zur Aufbewahrung verderblicher Lebensmittel verwendet werden sollten.